Ce service s’adresse aux domaines vitivinicoles qui désirent améliorer la qualité de leurs vins et comprendre le potentiel de chaque vigne au travèrs de l’analyse approfondie du terroir, de la dégustation géo-sensorielle, de la sélection parcellaire et de la dégustation comparative.

Pouvoir gouter un Chateau d’Yquem du XIX siècle ou une bouteille du Domaine de la Romanée Conti; Etonner vos clients avec une incroyable dégustation horizontale de l’année 1928 ou de toute autre année mémorable du XX siècle; Déboucher l’incomparable Sassicaia 1985 pour le confronter à un flacon de Chateau Lafite-Rothschild de la même année … Nous vous proposons tout ceci et bien d’autres evènements élaborés sur mesure pour répondre à vos exigences professionnelles ou à votre curiosité d’amateur de grands crus.

Grace à un important réseau de contacts nous avons très souvent connaissance en avant-première des opportunités d’acquisitions de domaines et chateaux que ce soit en France ou en Italie. De plus, nous avons le know-how pour évaluer financièrement ces domaines et nous pouvons également les apprécier du point de vue qualitatif et quantifier le potentiel de progression des vins produits.

Quel est l’amateur passionné qui n’a pas revé un jour de pouvoir entrer dans les chais les plus renommés au monde et de pouvoir déguster directement de la barrique avec les commentaires du vigneron ? Les grands producteurs et les chefs étoilés nous connaissent bien : à partir de tours d’exception élaborés sur mesure nous vous emmenons à la découverte des plus grands crus d’Europe associés à la meilleure cuisine.

Notre métier : sélectionner, trouver et acheter les bouteilles des meilleurs vins au monde dans les plus grands millésimes pour ensuite les laisser vieillir dans des caves approriées afin que le temps les fasse mûrir et leur apporte de la valeur à la fois qualitative et financière; une fois que ces précieux flacons auront rejoint le top de la qualité du point de vue organoleptique elles seront prêtes à être remises sur la marché. Voilà une formule originale de diversification d’un patrimoine que nous proposons depuis plus de vingt ans en misant sur un actif à faible volatilité et totalement décorrélé de l’économie globale outre à être limité par une offre naturellement figée.

Pour vous-memes ou pour vos clients et prospects, nous pouvon organiser des cours sur les sujets les plus variés selon vos demandes : l’impact de la forme du verre sur la dégustation, l’analyse géo-sensorielle, la naissance du champagne, les vins bio, les climats de Bourgogne, l’Histoire du vin ….